О яйцах с сальмонеллой сообщили после резкого роста числа больных

1
1091
О яйцах с сальмонеллой сообщили после резкого роста числа больных

Лишь после того, как число больных с диагнозом сальмонеллез  в два раза превысило сезонную норму, власти Израиля сообщили о присутствии на рынке страны огромного количества зараженных сальмонеллой яиц.

Ежегодно Минздрав регистрирует в стране более 3.000 случаев сальмонеллеза. Значительная часть заражений сальмонеллой приходится на жаркие месяцы — июнь и июль. Но этим летом число пациентов, заразившихся этой бактерией, увеличилось в два раза, то есть на несколько сотен, по сравнению с прошлым годом», — сообщил сайту Ynet профессор Коби Моран из Университета Бен-Гурион.

Как утверждает профессор, в течение последних лет главным источником заражения сальмонеллой специалисты считали лосося.

«Диагноз больным ставился на основании анализа кала. Далее специалисты из министерства здравоохранения проводили опрос пациентов, пытаясь выяснить, что они ели, что у них имеется в холодильнике и так далее. Брали пробы некоторых продуктов, если это было необходимо», — рассказал Моран.

По словам профессора, обычно сальмонеллез не требует госпитализации. Однако, за последние несколько месяцев в израильские больницы были госпитализированы около 20 человек с таким диагнозом. Заразившаяся сальмонеллой 50-летняя жительница Севера по сей день находится в больнице «Рамбам» в тяжелом состоянии.

Накануне минздрав и министерство сельского хозяйства рекомендовали гражданам не употреблять яйца, продающиеся под брендом «Еш Маоф» со сроком годности до 20 октября. В сообщении министерств говорилось, что на рынок попали 11 миллионов яиц, зараженных сальмонеллой, что составляет около 1% от общего количества яиц, продаваемых в Израиле.

Минздрав также напомнил общие меры предосторожности  при употреблении любых других яиц:

— Варить яйца до полной готовности, то есть вкрутую (только такой способ помогает уничтожить микробы);

— Не употреблять яйца всмятку или глазунью;

— Не есть продукты, содержащие сырые яйца;

— Хранить яйца в холодильнике.

"Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции"


1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here