Новости Израиля на русском
Новости Израиля на русском

Группа американских исследователей запустила биотехнологический проект MemphisMeats, главная цель которого – получение искусственного мяса, в результате культивирования клеток.

Ученые уверяют, что получаемое, таким образом, мясо обладает всеми качествами настоящего. По их утверждениям, сделанные из такого продукта фрикадельки оказались довольно вкусными.

Для производства такого мяса учеными выделяются клетки, обладающие высокой сопротивляемостью к регенерации, из тканей кур, свиней и коров. После этого их помещают в биореактор, где происходит процесс культивации, который длится от одной до трех недель. Там присутствуют кислород и все необходимые питательные вещества.

В течение ближайших 5 лет исследователи, получившие финансовую поддержку в размере нескольких миллионов долларов, намерены начать выпуск целого ассортимента продуктов из биотехнологического мяса. Они уверяют, что эти продукты абсолютно безопасны для здоровья человека, поскольку не содержат патогенов или следов использования антибиотиков.

Автор текста: Беата Розенблюм

Поделитесь с друзьями:

КОММЕНТИРОВАТЬ